Bicchieri di anguria e yogurt

Name: Bicchieri di anguria e yogurt
Prep time: 60 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 125 g Yogurt greco; 70 g Panna fresca; 15 g Zucchero a velo; 13 g Gelatina; 250 g Anguria; a piacere Menta

5/5

1 recensioni

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Un dessert semplice e fresco, ideale per concludere un pranzo o una cena estiva.

61 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Utensili

Sbattitore elettrico
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Preparazione : bicchieri di anguria e yogurt

Preparazione: 60 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 61 min

Metti a bagno in acqua fredda 5 g di gelatina in una ciotola e 8 g di gelatina nell’altra. Lascia in ammollo per 10 minuti.
Versa in un bicchiere due cucchiaini di panna e riscalda enl microonde per alcuni secondi, aggiungi poi 5 g di gelatina e mescola fino a quando questa non si scioglie.
Prendi una ciotola versaci il resto della panna, poi montala a neve aggiungendo anche lo zucchero a velo.
Unisci lo yogurt ed il composto di gelatina e mescola bene il tutto.
Versa 1/2 di composto in ogni bicchiere e riponi in frigo per 30 minuti.
Taglia l’anguria a cubetti e frullala in un mixer. Filtra la purea con un colino.
Versa in un bicchiere due cucchiai della purea filtrata e scaldala nel microonde per alcuni secondi.
Aggiungi gli 8 g di gelatina e mescola fino a quando non si scioglie.
Versa in una ciotola la pure filtrata e il composto di gelatina e mescola bene il tutto.
Estrai i bicchieri dal frigo e riempili per l’altro 1/2 con la pure di anguria.
Riponi in frigo per altri 30 minuti, poi estrai e servi i tuoi dessert di anguria e yogurt, decorando eventualmente con un po' di menta.