Bavarese alle fragole

Name: Bavarese alle fragole
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 240 g Fragole; 700 g Latte scremato; 20 g Miele; 4 Uova; 7 fogli Colla di pesce; 1 Stecca di vaniglia

4/5

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La bavarese alle fragole è un fresco dolce al cucchiaio da servire nelle calde giornate. L'intenso sapore e gusto di fragole ne fanno un dessert ideale per la stagione estiva.

20 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : bavarese alle fragole

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Inizia la preparazione della bavarese mettendo in ammollo la colla di pesce in acqua fredda
Lava, pulisci e frulla le fragole fino ad ottenere un composto liscio
In una casseruola unisci le fragole frullate, il latte, il miele e i tuorli sbattuti. Mescola e aggiungi i fogli di gelatina e la stecca di vaniglia
Metti la crema sul fuoco, porta a ebollizione e cuoci per 5 minuti continuando a mescolare
Elimina la vaniglia, versa il composto in stampini da budino. Lascia raffreddare e metti in frigo per 2 ore
Servi la bavarese di fragole decorata con fragole fresche.

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