Bavarese alle fragole
4,0/5
La bavarese alle fragole è un fresco dolce al cucchiaio da servire nelle calde giornate. L'intenso sapore e gusto di fragole ne fanno un dessert ideale per la stagione estiva.
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20 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : bavarese alle fragole
Preparazione:
10 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
20 min
- Inizia la preparazione della bavarese mettendo in ammollo la colla di pesce in acqua fredda
- Lava, pulisci e frulla le fragole fino ad ottenere un composto liscio
- In una casseruola unisci le fragole frullate, il latte, il miele e i tuorli sbattuti. Mescola e aggiungi i fogli di gelatina e la stecca di vaniglia
- Metti la crema sul fuoco, porta a ebollizione e cuoci per 5 minuti continuando a mescolare
- Elimina la vaniglia, versa il composto in stampini da budino. Lascia raffreddare e metti in frigo per 2 ore
- Servi la bavarese di fragole decorata con fragole fresche.
Autore: Anna
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