Barrette di farro e confettura

1. Mescola i fiocchi di avena con la farina di mandorle e quella di farro, unisci lo zucchero, il bicarbonato, una presa di sale e la scorza grattugiata dell'arancia.
2. Versaci l'olio di semi e mescola accuratamente usando le mani. Con 2/3 dell’impasto copri il fondo di una teglia rivestita di carta da forno, premendolo bene con il palmo della mano.
3. Distribuiscici sopra le 2 confetture mescolate e termina con l’impasto rimasto. Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti circa.
4. Servi le tue barrette di farro, avena e confettura per merenda o colazione!

Autore: Federica