Baccalà alla livornese

Name: Baccalà alla livornese
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Baccalà dissalati; 100 g Farina 00; mezzo bicchiere Vino bianco; 800 g Pomodori pelati; 1 spicchio Aglio; 1 Cipolla; a piacere Olio extravergine di oliva

4/5

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Il baccalà alla livornese è un piatto di pesce semplice, rustico e saporito. Una ricetta casalinga facile e ricca di gusto.

80 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : baccalà alla livornese

Preparazione: 20 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 80 min

Inizia la preparazione del baccalà alla livornese occupandoti del sugo al pomodoro: affetta una cipolla e soffriggila in una padella con un po' di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio, poi aggiungi i pomodori pelati.
Affetta il baccalà dissalato ed infarina ogni filetto, poi riscalda dell'olio e fai rosolare per qualche minuto.
Sfuma con del vino bianco e regola di sale.
Quando il sugo sarà pronto, versalo nella padella insieme al baccalà e lascia cuocere per circa 20 minuti girando di tanto in tanto.
Servi il baccalà alla livornese caldo.

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