Alici in pangrattato

Name: Alici in pangrattato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 12 Alici fresche; 30 g Capperi sotto sale; 1 spicchio Aglio; 1 mazzetto Prezzemolo; 1 dl Olio di oliva; 2 cucchiai Pangrattato; 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

1 recensioni

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Perfetto per chi adora sorprendere gli ospiti con sapori di pesce ricchi e gustosi.

25 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : alici in pangrattato

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Lava i capperi privandoli del sale, scolali e asciugali.
Metti nel frullatore i capperi, l'aglio, il parmigiano, il pangrattato, l'olio, sale e pepe. Frulla e ottieni un composto omogeneo.
Versa il composto su un piatto liscio.
Lava le alici, asciugale e tagliale a metà, privale della testa e della lisca.
Impana le alici impanandole nel composto preparato in precedenza.
Arrotola le alici, spennella la pirofila con l'olio e ponici gli involtini.
Cuoci in forno a 180°C per 10 minuti e servi le alici in pagrattato ben calde.

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