Agretti alle acciughe

Name: Agretti alle acciughe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Agretti (Barba di frate); 6 filetti Acciughe; 5 cucchiai Olio di oliva; 2 spicchi Aglio; a piacere Sale fino

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Contorno veloce a base di agretti saltati in padella, acciughe, aglio e olio. Ideale per accompagnare qualsiasi secondo!

35 min
●
Contorni
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : agretti alle acciughe

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Pulisci gli agretti togliendo le estremità rosse anche solo con le dita, lavali poi sotto l'acqua corrente e falli lessare in acqua salata per 8 minuti.
Lascia scolare gli agretti in un colino e nel frattempo soffriggi l'aglio; una volta dorato, toglilo e unisci le acciughe a pezzetti.
Fai cuocere le acciughe fino a che non si sciolgono nell'olio e aggiungi a questo punto gli agretti ben sgocciolati.
Fai saltare gli agretti in padella fino a quando non avranno assorbito tutto il liquido.
Servi gli agretti alle acciughe come contorno.

Lascia un commento