Agnello alla paprica

Name: Agnello alla paprica
Prep time: 2 h
Cook time: 60 min
Total time: 3 h
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 800 g Spalla di agnello disossata; 2 Peperoni verdi; 1 Spicchio d'aglio; 2 Cipolle; 125 ml Yogurt bianco; 4 cucchiai Salsa di pomodoro; 4 cucchiai Olio d'oliva; 1 cucchiaio Paprica dolce; 1/2 cucchiaio Paprica piccante; un pizzico Sale; 80 g Pancetta

5/5

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Una ricetta semplice da preparare per il periodo pasquale

180 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : agnello alla paprica

Preparazione: 120 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 180 min

Pulisci i peperoni, togli i semi e tagliali a strisce sottili.
Taglia a tocchetti di media grandezza la polpa di agnello e riduci a cubetti la pancetta.
Sbuccia le cipolla e l'aglio, tritali e falli rosolare a fuoco medio con la pancetta e l'olio, mescolando spesso.
Aggiungi la carne e fari rosolare per 3-4 minuti. Unisci poi la paprica, i peperoni, la salsa di pomodoro, 1/2 litro di acqua e un pizzico di sale. Mescola il tutto, copri e lascia cucinare il tutto per 1 ora.
Aggiungi lo yogurt, mescola per amalgamare bene il tutto e cuoci per altri 5 minuti a fuoco basso. Servi la carne ben calda.

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