Pan di Spagna
|
250g |
Panna per dolci
|
100 ml |
Alchermes
|
q.b. |
Rum
|
mezzo bicchiere |
Frutti di bosco
|
1 scatola |
Canditi
|
1 bustina |
Uova (solo tuorli)
|
6 |
Zucchero
|
170 g |
Farina 00
|
40 g |
Latte
|
500 ml |
Vanillina
|
1 bustina |
Preparazione: zuppa inglese ai frutti di bosco
- Per la crema pasticcera, monta i tuorli in un ciotola con lo zucchero e aggiungi la farina e la vanillina mescolando.
- Nel frattempo porta il latte a bollore e quando è ben caldo versa il composto di uova.
- Mescola continuamente con la frusta fino all'ebollizione, poi lascia raffreddare, tenendo da parte una tazza per la decorazione finale.
- Versa l'Alchermes in un ciotola e allungalo con poca acqua, fai lo stesso con il Rum.
- Taglia a fetta il pan di spagna e bagnale metà con l'Alchermes e metà con il Rum.
- In una coppa disponi uno strato di fette di Alchermes, uno strato di crema pasticcera e frutti di bosco e di nuovo uno strato di fette di Rum.
- Continua fino ad esaurimento degli ingredienti e completa con uno strato di pan di spagna. Fai riposare in frigo per un'ora.
- Togli dal frigo il dolce e spalma la superficie di crema messa da parte e di panna montata.
- Aggiungi i canditi e i frutti di bosco e servi.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta