Patate
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600 g |
Carota
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200 g |
Cipolla
|
1 |
Brodo vegetale
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1 l |
Burro
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30 g |
Prezzemolo
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un ciuffo |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Noce moscata
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Q.B. |
Preparazione: zuppa di patate
- Pulisci le patate, le carote e la cipolla quindi taglia le patate e le carote a dadini e trita la cipolla.
- Fai rosolare la cipolla in una pentola con il burro.
- Unisci le carote, falle insaporire, poi aggiungi le patate.
- Unisci infine il brodo, porta a bollore, quindi copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Quando le patate risulteranno cotte, condisci con sale, pepe e noce moscata.
- Servi la zuppa ben calda guarnita con qualche foglia di prezzemolo.
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