Melone cinese
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600 g |
Prosciutto cotto
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100 g |
Brodo di pollo
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5 tazze |
Zenzero tagliato a fettine sottili
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1 cucchiaino |
Salsa di soia
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2 cucchiaini |
Preparazione: zuppa di melone e prosciutto
- Pela e taglia il melone a fettine sottili e poi in quadratini da 4 cm.
- Taglia il prosciutto a pezzetti.
- Versa il brodo in una pentola di media grandezza e porta ad ebollizione.
- Abbassa la fiamma, aggiungi il melone, lo zenzero e la salsa di soia.
- Lascia sobbollire per 2 minuti finché il melone non risulta tenero.
- Aggiungi il prosciutto (lascia da parte qualche tocchetto) e fai cuocere ancora per 1 minuto.
- Frulla grossolanamente la zuppa.
- Guarnisci la zuppa di melone con il prosciutto restante croccante (fatto soffriggere per qualche minuto in un tegame) e servila.
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