Cetrioli
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2 |
Aneto tritato
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4 cucchiai |
Cipolla bianca
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1 |
Limone
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1 |
Brodo
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2 dl |
Yogurt
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2 dl |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: zuppa di mais
- Inizia la preparazione tritando finemente la cipolla e falla dorare in una pentola con 2 cucchiai d'olio. Unisci poi 300 g di mais, il brodo e cuoci per 15 minuti dall'ebollizione
- Frulla il tutto, rimetti poi la crema sul fuoco e unisci i chicchi di mais tenuti da parte. Aggiusta con il sale, pepe, noce moscata e prezzemolo tritato. Spegni la fiamma appena la zuppa inizia a bollire
- Taglia le fette di pancetta e falle rosolare in un padellino antiaderente
- Unisci la pancetta alla minestra e mescola bene il tutto
- Suddividi la zuppa di mais in 4 piatti e servili caldi.
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