Zuppa di ceci e curry

Name: Zuppa di ceci e curry
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 parts
Cuisine: indiana
Ingredients: 400 g Ceci; 1 Porro; 2 Patate; 300 g Zucca; 4 foglie Bietola; 2 Carote; 400 ml Latte; 500 ml Brodo vegetale; 2 cucchiaini Curry; 3 cm Zenzero; A piacere Olio extravergine di oliva

5,0/5

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Zuppa di ceci e curry dalla cucina indiana!

27 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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indiana

Ingredienti

4 porzioni

Ceci

400 g

Porro

Patate

Zucca

300 g

Bietola

4 foglie

Carote

Latte

400 ml

Brodo vegetale

500 ml

Curry

2 cucchiaini

Zenzero

3 cm

Olio extravergine di oliva

A piacere

Preparazione : zuppa di ceci e curry

Preparazione: 15 min | Cottura: 12 min | Tempo totale 27 min

Lava bene tutte le verdure e tagliale a cubetti. In una casseruola versa due cucchiai di olio e fai cuocere il porro tagliato a rondelle. Aggiungi il resto delle verdure e cuoci 5 minuti.
Aggiungi i ceci già bolliti e i due cucchiaini di curry, il latte e lo zenzero grattugiato e il brodo. Porta a bollore e fai cuocere mezz'ora.
Servi la tua zuppa di ceci e curry a pranzo o cena.

Autore: Federica

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