Ceci
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400 g |
Porro
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1 |
Patate
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2 |
Zucca
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300 g |
Bietola
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4 foglie |
Carote
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2 |
Latte
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400 ml |
Brodo vegetale
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500 ml |
Curry
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2 cucchiaini |
Zenzero
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3 cm |
Olio extravergine di oliva
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A piacere |
Preparazione: zuppa di ceci e curry
- Lava bene tutte le verdure e tagliale a cubetti. In una casseruola versa due cucchiai di olio e fai cuocere il porro tagliato a rondelle. Aggiungi il resto delle verdure e cuoci 5 minuti.
- Aggiungi i ceci già bolliti e i due cucchiaini di curry, il latte e lo zenzero grattugiato e il brodo. Porta a bollore e fai cuocere mezz'ora.
- Servi la tua zuppa di ceci e curry a pranzo o cena.
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