Zuppa di broccoli e patate

1. Pulisci bene i broccoli tagliando il gambo e tenendo le cimette.
2. Lava e taglia le patate a pezzetti.
3. Trita la cipolla con 1 spicchio d'aglio e mettila in un tegame a soffriggere con un filo d'olio.
4. Aggiungi le patate e cucinale per 5 minuti.
5. Unisci il broccolo e lascia insaporire per circa 3 minuti.
6. Versa ora il brodo e lascia cuocere per una ventina di minuti a fiamma media.
7. Taglia il pane a dadi e abbrustoliscili con l'aglio rimasto e un po' d'olio per preparare i crostini.
8. Nel frattempo frullate la zuppa ottenuta fino ad avere una cremina omogenea.
9. Servi la tua zuppa con broccoli e patate bella calda per tutti, condendo con i crostini ed un filo d'olio a  crudo.

Autore: Besjan