Zuppa di broccoli e patate
5,0/5
''Winter is coming'' dicevano in una famosa serie tv. E infatti, il freddo piano piano si avvicina, e noi lo affrontiamo con una bella e sana zuppa di broccoli e patate che ci scalda cuore e fisico.
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50 min
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Piatti Unici
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : zuppa di broccoli e patate
Preparazione:
20 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
50 min
- Pulisci bene i broccoli tagliando il gambo e tenendo le cimette.
- Lava e taglia le patate a pezzetti.
- Trita la cipolla con 1 spicchio d'aglio e mettila in un tegame a soffriggere con un filo d'olio.
- Aggiungi le patate e cucinale per 5 minuti.
- Unisci il broccolo e lascia insaporire per circa 3 minuti.
- Versa ora il brodo e lascia cuocere per una ventina di minuti a fiamma media.
- Taglia il pane a dadi e abbrustoliscili con l'aglio rimasto e un po' d'olio per preparare i crostini.
- Nel frattempo frullate la zuppa ottenuta fino ad avere una cremina omogenea.
- Servi la tua zuppa con broccoli e patate bella calda per tutti, condendo con i crostini ed un filo d'olio a crudo.
Autore: Besjan
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