Zuppa d'orzo e speck

Name: Zuppa d'orzo e speck
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g Orzo; 200 g Speck; 2 Porri; 2 Carote; 2 Zucchine; 2 Patate; 1 Sedano; 5 1.0 Brodo vegetale; Un ciuffo Prezzemolo; A piacere Olio extravergine di oliva; Un pizzico Pepe

5/5

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Zuppa d'orzo e speck calda e sfiziosa

37 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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italiana

Ingredienti

Preparazione : zuppa d'orzo e speck

Preparazione: 12 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 37 min

Prepara un soffritto con i porri tagliati a rondelle e lo speck a dadini. Fai sciogliere i porri aggiungendo un po' di brodo.
Cuoci in una casseruola le patate, le zucchine e le carote tagliate a rondelle. Coprile con il brodo vegetale. Quando le verdure saranno cotte, aggiungi l'orzo e il prezzemolo e fai cuocere 20 minuti.
Regola di sale, aggiungi la crema di porri e speck e servi.
Gusta la tua zuppa d'orzo e speck per una cena calda d'inverno.

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