Zuccotto

Name: Zuccotto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Pan di spagna; 320 g Ricotta; 250 ml Panna; 20 g Cacao amaro; 50 g Gocce di cioccolato; 30 ml Acqua; 50 ml Zucchero a velo

5/5

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Semplice dolce di pan di Spagna con un dolce ripieno di ricotta e cacao. Dolce nato in Toscana utilizzando come stampo un elmo da fante: infatti zucca, in toscano significa testa ed è questa la caratteristica forma di un zuccotto.

60 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : zuccotto

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 60 min

Taglia il pan di Spagna a fette.
Fodera una ciotola con la pellicola da cucina e riponi delle fette di pan di Spagna su quest'ultima, così da formare la cupola del zuccotto.
Spennella il pan di Spagna con dell'acqua.
Versa in una ciotola lo zucchero e la ricotta.
Monta la panna e uniscila alla crema di ricotta e zucchero.
Prendi un po' della crema ottenuta sopra il pan di Spagna che è nella ciotola e sopra spolvera di cacao setacciato.
Aggiungi le gocce di cioccolato.
Ricopri con delle fette di pan di Spagna ed esercita un po di pressione.
Copri con la pellicola e lascia riposare in frigo per 3 ore.
Sforma il tuo dessert su un piatto e guarniscilo come più preferisci.
Servi il zuccotto.