Zucchine
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4 |
Uovo
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1 |
Parmigiano
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Pane raffermo
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Sale e pepe
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Preparazione: zucchine ripiene di pane
- Taglia le zucchine a metà per il lungo e sbollentale in acqua salata pochi minuti. Scolale e falle raffreddare.
- Scava e metti da parte la polpa che hai tolto con un cucchiaino.
- In una ciotola sbatti un uovo con parmiggiano a piacere, sale e pepe. Aggiungi la polpa delle zucchine e il pane raffermo precentemente bagnato e strizzato bene.
- Riempi i gusci di zucchina e metti in friggitrice ad aria per 20 minuti a 200° C o in forno fino a doratura.
- Servi le zucchine ripiene di pane.
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