Zucchine
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4 |
Pinoli
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4 cucchiai |
Olio extravergine di oliva
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2 cucchiai |
Aceto di vino bianco
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2 cucchiai |
Basilico
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3 foglie |
Aglio
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1 spicchio |
Preparazione: zucchine grigliate con pinoli e basilico
- Lava e taglia le zucchine a spicchi, salale e posizionale in uno scolapasta. Cuocile sulla griglia ben calda girandole non appena saranno visibili i segni
- Intanto fai tostare i pinoli e tieni da parte. In un barattolo inserisci olio, aceto, sale e aglio grattugiato. Chiudilo e agita bene, aggiungi poi il basilico spezzettato
- Spargi il condimento sopra le zucchine, unisci i pinoli tostati e fai riposare in frigo per mezz'ora.
- Gusta le zucchine grigliate con pinoli e basilico come contorno.
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