Zucca allo zenzero

Name: Zucca allo zenzero
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Zucca; 1 Porri; 1 cucchiaino Paprica dolce; a piacere Olio di oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe; 40 g Zenzero fresco; 500 ml Brodo vegetale

5/5

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La zucca allo zenzero è un accostamento semplice ma gustoso, è un contorno ottimo da accompagnare ai tuoi secondi piatti.

50 min
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Contorni
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : zucca allo zenzero

Preparazione: 15 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 50 min

Pulisci la zucca e poi tagliala a dadini.
Pela lo zenzero e taglialo a cubetti.
Lava il porro e taglialo a rondelle. Fallo soffriggere in una pentola insieme all'olio di oliva per circa 6 minuti.
Versa nel porro un mestolo di brodo vegetale caldo e aggiungi ora lo zenzero e la zucca a cubetti.
Aggiungi sale e pepe a piacere e altro brodo vegetale; lascia cuocere per circa 30 minuti.
Aggiungi infine la paprica dolce e mescola.
Servi la tua zucca allo zenzero come contorno.

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