Zucchero
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3 cucchiai |
Tuorli d’uovo
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3 |
Marsala
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6 mezzi gusci d’uovo |
Vaniglia
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1 fiala |
Cannella
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1 stecca |
Preparazione: zabaione
- In un pentolino alto e stretto sbatti i tuorli delle uova con lo zucchero e mescola bene
- Aggiungi il Marsala e metti il pentolino sul fuoco a bagnomaria
- Frulla il composto finché l’uovo monta, ma non lasciare bollire
- Aggiungi la vaniglia per aromatizzare
- Versa lo zabaione nelle tazze e servilo caldo o freddo a piacere decorando con una stecca di cannella.
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