Wool roll bread

Name: Wool roll bread
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 300 g Farina 00; 120 g Crema di latte; 100 ml Panna da montare; 80 g Latte caldo; 30 Zucchero; 5 g Sale; 1 Uova; 3 g Lievito di birra secco

5/5

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Il wool roll bread è una tipologia di pane molto soffice che può essere preparato sia in versione dolce che salata.

35 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : wool roll bread

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Inizia con il preparare l’impasto versando in un pentolino 80 ml di latte caldo con 3 g di lievito di birra secco e fai riposare per dieci minuti.
Successivamente unisci la farina, lo zucchero, le uova e la panna da montare e impasta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Fai lievitare per circa un’ora. Trascorso il tempo di riposo, dividi il panetto in cinque parti uguali e fai riposare per altri venti minuti.
Prendi una pallina e stendila. Sull’estremità destra tagliala a striscioline mentre sull’altra metà spalma la crema al latte. Arrotola il panetto su se stesso e sigilla bene.
Continua questi passaggi per tutti e cinque i panetti e disponili l'uno accanto all'altro su una teglia a bordo alto, formando una ciambella.
Metti in forno a 180°C per 30 minuti. Una volta pronto lascia raffreddare e completa con una spolverata di zucchero a velo.

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