Pasta sfoglia
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1 rotolo |
Latte
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per spennellare |
Maionese
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130 g |
Tonno sott'olio
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50 g |
Pepe
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1 pizzico |
Panna acida
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50 g |
Prezzemolo
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1 ciuffo |
Preparazione: vol au vent con tonno
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia 12 dischi di circa 7 cm di diametro con un coppapasta.
- Disponi 4 dei dischi ottenuti su una teglia foderata con carta forno mentre coppate il centro dei restanti 8 dischi con un coppapasta di circa 3 cm di diametro
- Spennella le ciambelline ottenute con del latte e bucherella i dischi interi in modo che non si gonfino troppo in cottura, poi poggia i dischi bucati sui dischi grandi, 2 per ciascuno
- Spennella ancora con del latte e fai cuocere in forno a 200° per 15 minuti
- Intanto in una ciotola unisci la panna acida alla maionese, il tonno scolato, il prezzemolo e il pepe e amalgama tutto per trasferirlo in un sac-a-poche
- Farcisci i vol-au-vent con tonno e gustali con del pepe macinato.
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