Vitello tonnato
5,0/5
Il vitello tonnato è un piatto tipico della cucina piemontese. Un gustoso secondo piatto, facile da preparare e da servire freddo nelle calde giornate estive.
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80 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : vitello tonnato
Preparazione:
20 min
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Cottura:
60 min
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Tempo totale
80 min
- Inizia la preparazione lessando il vitello in acqua salata con carota, sedano, cipolla e alloro. Scolalo,lascia raffreddare e poi taglialo a fettine sottili
- In un mixer frulla il tonno sgocciolato, i capperi e i filetti di acciuga
- Mescola poi il composto frullato con lo yogurt (in alternativa va bene anche la maionese) e il pepe
- Disponi le fettine di vitello su un piatto e condisci con la salsa tonnata
- Il vitello tonnato è pronto da servire.
Autore: Anna
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