Vitello al marsala

Name: Vitello al marsala
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 4 Fettine di vitello; 100 g Prosciutto cotto; 80 g Grana a scaglie; 1 Cipolla; 30 g Burro; 1 bicchiere Marsala; 30 g Farina; 5 g Sale

5/5

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Ottimo secondo di vitello al vino dal gusto intenso

30 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : vitello al marsala

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Prendi le fettine di vitello e tagliale in rettangoli.
Su ciascun rettangolo disponi un pò di prosciutto cotto e Grana, chiudi il rettangolo a tasca e blocca l'estremità con uno stecchino.
Trita la cipolla e falla soffriggere in una padella con il burro, adagia quindi le fettine di vitello facendole rosolare bene da entrambe i lati.
Sala il tutto e aggiungi il marsala, fallo evaporare a fuoco medio e servi.

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