Verza
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900 g |
Patate
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800 g |
Porri
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40 g |
Scamorza
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40 g |
Acqua
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300 g |
Salvia
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2 foglie |
Olio di oliva
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3 cucchiai |
Olive
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2 cucchiai |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: verza e patate al forno con scamorza
- Dividi la verza a metà, elimina il torsolo e tagliala a listarelle sottili. Sciacquala sotto l’acqua corrente e scola.
- Pela le patate e tagliale a rondelle spesse.
- Taglia finemente il porro, fallo rosolare con poco olio in una casseruola e unisci le patate a rondelle, mescola e aggiungi anche la verza.
- Aggiungi l'acqua, le foglie di salvia, sala, pepa e copri con il coperchio per cuocere a fuoco medio 20 minuti; poi togli il coperchio e cuoci altri 5 minuti.
- Grattugia la scamorza, distribuisci le verdure in una pirofila leggermente unta e cospargi con la scamorza grattugiata. Cuoci in forno per 5 minuti.
- Fai raffreddare un poco e servi la verza con patate calda.
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