Vermicelli
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200 g |
Filetti di alici
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6 |
Cipolla media
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mezza |
Olio di oliva
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a piacere |
Preparazione: vermicelli con le alici
- Fai bollire l'acqua in una pentola capiente. Non devi aggiungere sale.
- Nel frattempo, sminuzza la cipolla e mettila a soffriggere in un tegame a fiamma bassa con un filo d'olio.
- Quando la cipolla é dorata, aggiungi uno ad uno i filetti di alici sempre a fuoco basso.
- Appena l'acqua bolle, versa i vermicelli e falli cuocere.
- Nel frattempo aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura nel tegame, così che si formi una cremina con le alici.
- Scola la pasta al dente e finisci la cottura mescolando bene nel tegame.
- Quando é tutto ben amalgamato, servi i tuoi deliziosi vermicelli con le alici come primo piatto.
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