Zucca
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500g |
Olio extravergine di oliva
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20g |
Patate
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2 |
Aglio
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1 spicchio |
Sale
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qb |
Timo
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qb |
Pepe
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qb |
sale
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qb |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: vellutata di zucca
- Accendi il forno a 180°C.
- Pulisci la zucca, tagliala a cubetti e inforna per 10 minuti.
- Nel frattempo lessa in abbondante acqua salata le patate tagliate a cubetti.
- Lascia raffreddare la zucca e le patate, in seguito in un tegame trita e fai soffriggere uno spicchio d'aglio, aggiungi la zucca, le patate e un bicchiere d'acqua calda.
- Frulla tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiusta di sale e condisci con olio, timo e pepe e servi la vellutata di zucca preferibilmente calda.
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