Cannellini
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400 g |
Cipolla
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1 |
Carota
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1 |
Radicchio
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250 g |
Parmigiano grattugiato
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4 cucchiai |
Brodo vegetale
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500 ml |
Pepe
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Un pizzico |
Olio EVO
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A piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: vellutata di radicchio e cannellini
- In una pentola prepara il soffritto di cipolla e carota, aggiungi il radicchio tagliato a striscione sottili, fai cuocere 4 minuti e aggiungi il brodo .
- Unisci i fagioli cannellini e fai cuocere per 10 minuti.
- Frulla tutto con un miniprimer, aggiungi il parmigiano e un pizzico di pepe.
- Servi la tua vellutata di radicchio e cannellini decorandola con crostini dorati.
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