Patate medie
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4 |
Porro
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1 |
Brodo vegetale
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1 l |
Olio extravergine di oliva
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3 cucchiai |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: vellutata di porri e patate
- Taglia finemente il porro e fai stufare in casseruola con l'olio e poca acqua per circa 5 minuti.
- Pela le patate, tagliale a cubetti e aggiungile al porro.
- Fai rosolare il tutto per 2 minuti e versa infine il brodo caldo e lascia cuocere per 30 minuti.
- Togli dal fuoco, lascia raffreddare 5 minuti e frulla tutto con il frullatore in modo da rendere una crema liscia.
- Regola di sale pepe e la tua vellutata di porri e patate è pronta per essere servita.
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