Cipollotti
|
2 |
Piselli
|
500 g |
Patate
|
80 g |
Brodo vegetale
|
1 l |
Panna
|
1,5 dl |
Olio di oliva
|
3 cucchiai |
Sale
|
Q.b. |
Noce moscata
|
Q.b. |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: vellutata di piselli
- Pulisci i due cipollotti e tagliali a fettine poi lasciali rosolare a fuoco basso in una pentola con l'olio.
- Aggiungi i piselli sgranati e le patate dopo averle sbucciate e tagliate a dadini, poi lascia insaporire il tutto.
- Versa quindi un litro di brodo vegetale bollente e cuoci per venti minuti.
- Arrivati a questo punto, frulla il tutto, aggiusta di sale e grattugia un po' di noce moscata.
- Mescola infine la panna e decora a piacere ogni piatto con qualche foglia di menta o con un baccello posizionato nel centro.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta