Vellutata di patate e zucchine

Name: Vellutata di patate e zucchine
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 15 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Patate medie; 2 Zucchine; 1 Spicchio d'aglio; 1/2 Cipolla; 20 g Burro; Acqua; 1 dado Brodo vegetale; Prezzemolo; Sale e pepe; Olio extravergine d'oliva

5/5

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Ricetta facile di vellutata di patate e zucchine. Un primo piatto caldo con verdure di stagione delizioso.

22 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : vellutata di patate e zucchine

Preparazione: 2 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 22 min

Sbuccia le patate e lavale bene.
In una pentola fai scaldare un cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungi uno spicchio d'aglio e mezza cipolla tagliata a pezzi. Aggiungi le patate e le zucchine tagliate a pezzi.
Copri con acqua e aggiungi il dado vegetale, sale e pepe. Fai bollire a fuoco alto per circa 20 minuti.
Togli dal fuoco e aggiungi il burro. Con un frullatore ad immersione frulla tutti gli ingredienti.
Impiatta e servi la vellutata di patate e zucchine.

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