Patate medie
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3 |
Zucchine
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2 |
Spicchio d'aglio
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1 |
Cipolla
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1/2 |
Burro
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20 g |
Acqua
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Brodo vegetale
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1 dado |
Prezzemolo
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Sale e pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: vellutata di patate e zucchine
- Sbuccia le patate e lavale bene.
- In una pentola fai scaldare un cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungi uno spicchio d'aglio e mezza cipolla tagliata a pezzi. Aggiungi le patate e le zucchine tagliate a pezzi.
- Copri con acqua e aggiungi il dado vegetale, sale e pepe. Fai bollire a fuoco alto per circa 20 minuti.
- Togli dal fuoco e aggiungi il burro. Con un frullatore ad immersione frulla tutti gli ingredienti.
- Impiatta e servi la vellutata di patate e zucchine.
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