Vellutata di nocciole

Name: Vellutata di nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 70 g Nocciole sgusciate; 2 Patate; 50 ml Brodo vegetale; mezza Carota; mezza costa Sedano; mezza Cipolla; a piacere Sale; a piacere Olio EVO

5/5

1 recensioni

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Sana e genuina questa vellutata è a base di nocciole e patate, per un pasto leggero e dal sapore unico e delicato.

60 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Frullatore ad immersione
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Preparazione : vellutata di nocciole

Preparazione: 20 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 60 min

Inizia col pulire e tagliare a pezzetti le patate e tritare le nocciole.
Fai poi soffriggere gli aromi in una padella, unisci le patate e dopo qualche minuto le nocciole.
Aggiungi il sale, fai tostare le nocciole, poi versa il brodo e lascia cuocere.
Quando vedrai le patate diventare morbide, frulla il tutto con un frullatore ad immersione. Se serve, aggiungi un po' d'acqua.
Ed ecco pronta la tua vellutata alle nocciole: portala in tavola e servila calda o tiepida!

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