Vellutata di carote con mandarino
5,0/5
Ricetta facile di vellutata di carote con mandarino. Un primo piatto caldo con verdura e frutta molto originale e saporito.
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30 min
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Primi piatti
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Utensili
Preparazione : vellutata di carote con mandarino
Preparazione:
10 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
30 min
- Pela le carote a rondelle e trita le cipolle.
- In una pentola soffriggi la cipolla tritata e aggiungi le carote. Mescola e fa cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
- Quindi aggiungi il mandarino sbucciato e taglia a metà gli spicchi in modo che, durante la cottura, rilascino il succo.
- Aggiungi un pizzico di sale, noce moscata e cannella. Mescola per amalgamare gli aromi e fa cuocere per qualche minuto.
- Aggiungi l'acqua fino a coprire le carote e cucina. Quando saranno morbide, frulla tutto con un frullatore ad immersione.
- Aggiusta di sale e pepe e servi la vellutata di carote con mandarino.
Autore: Serena
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