Alga nori
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6 fogli |
Carote
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3 |
Fagiolini
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300 g |
Zucchine
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3 |
Sale
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a piacere |
Acqua
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500 ml |
Preparazione: vegan roll
- Inizia a preparare il ripieno sbollentando i fagiolini in acqua salata per circa dieci minuti. Taglia poi a rondelle le carote, e lessale anch’esse per dieci minuti circa. Non appena pronte, frullale al mixer.
- Disponi sopra il piano da lavoro un foglio di alga nori e versa sopra di esso il composto di carote, taglia le zucchine alla julienne e disponile sopra il composto di carote in senso orizzontale.
- Unisci infine anche i fagiolini e chiudi a rotolo il composto.
- Servi i vegan roll in un piatto di portata come contorno o antipasto vegetariano.
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