Uova speck e patate

Name: Uova speck e patate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Tirolese
Ingredients: 12 Uova; 1 kg Patate; 16 Fette di speck; Quanto basta Erba cipollina; Un pizzico Sale; Quanto basta Olio

5/5

1 recensioni

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Questa è una tipica ricetta tirolese. E' considerato il piatto dello sciatore o dello scalatore perché si tratta di un pasto sostanzioso.

45 min
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Piatti Unici
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Tirolese

Ingredienti

Preparazione : uova speck e patate

Preparazione: 20 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 45 min

Sbuccia le patate lessale e falle poi saltare in padella. Cospargile sui quattro piatti.
Prendi una pentola antiaderente e disponi 4 fette di speck e apri sopra tre uova e cuocile per qualche minuto.
Disponi le uova con lo speck sopra uno dei piatti e guarnisci con dell’erba cipollina.
Ripeti lo stesso procedimento per i piatti restanti.

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