Uova
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8 |
Tonno
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180 g |
Maionese
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100 g |
Capperi
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1 cucchaio |
Filetti di acciuga
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2 |
Prezzemolo
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a piacere |
Sale e pepe
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a piacere |
Preparazione: uova mimosa
- Riempi un pentolino di acqua ed adagiaci dentro le uova, poi mettilo sul fuoco.
- Quando l'acqua bolle metti un timer e dopo 8 minuti prendile con una ramina e passale sotto l'acqua fredda.
- Sgusciale, tagliale a metà e metti da parte i tuorli.
- In un mixer metti i tuorli, il tonno, i capperi, le acciughe, la maionese, il prezzemolo ed il sale. Frulla il tutto.
- Prendi una sac-à-poche riempila con il composto frullato e riempi le uova sode per ottenere l'effetto del fiore mimosa.
- Decora con una fogliolina di prezzemolo ed ecco che le tue uova mimosa sono pronte per essere servite per il tuo aperitivo.
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