Tyropitakia

Name: Tyropitakia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Greca
Ingredients: 1 rotolo Pasta fillo; 150 g Feta; 2 cucchiai Pecorino stagionato grattugiato; 1 Uovo; 1 ciuffo Prezzemolo; 1 ciuffo Aneto; a piacere Olio d'oliva

5/5

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I Tyropitakia sono sfogliatelle ripiene di formaggio tipiche della tradizione greca.

30 min
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Antipasti | Aperitivi
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Greca

Ingredienti

Preparazione : tyropitakia

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 30 min

In una terrina lavora la feta con il pecorino grattugiato, fino ad avere una crema morbida e omogenea.
Unisci le erbe tritate sottili e mescola bene.
Stendi la pasta fillo e tagliane diversi quadretti di misure circa 7x7 cm.
Sul primo strato distribuisci un po' di ripieno aiutandoti con un cucchiaio, poi ripiega i lembi della pasta formando un triangolo e avvolgi più volte con la rimanente pasta fillo.
Ungi con un po' d'olio la base di una teglia e ponici i triangoli.
Spennellali delicatamente con il tuorlo leggermente sbattuto.
Inforna 180°C per 10 minuti.
Sforna e servi i tyropitakia ancora caldi.