Pasta fillo
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1 rotolo |
Feta
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150 g |
Pecorino stagionato grattugiato
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2 cucchiai |
Uovo
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1 |
Prezzemolo
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1 ciuffo |
Aneto
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1 ciuffo |
Olio d'oliva
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a piacere |
Preparazione: tyropitakia
- In una terrina lavora la feta con il pecorino grattugiato, fino ad avere una crema morbida e omogenea.
- Unisci le erbe tritate sottili e mescola bene.
- Stendi la pasta fillo e tagliane diversi quadretti di misure circa 7x7 cm.
- Sul primo strato distribuisci un po' di ripieno aiutandoti con un cucchiaio, poi ripiega i lembi della pasta formando un triangolo e avvolgi più volte con la rimanente pasta fillo.
- Ungi con un po' d'olio la base di una teglia e ponici i triangoli.
- Spennellali delicatamente con il tuorlo leggermente sbattuto.
- Inforna 180°C per 10 minuti.
- Sforna e servi i tyropitakia ancora caldi.
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