Trota ripiena ai funghi

Name: Trota ripiena ai funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Trota; 200 g Funghi; 70 g Burro; 2 Uova; 1 ciuffo Prezzemolo tritato; 1 Pane; 1 bicchiere Latte; 1 bicchiere Vino bianco; un pizzico Sale

4/5

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La trota ripiena è un secondo piatto gustoso dai sapori contrastanti per il pesce e i funghi. Un piatto a base di pesce facile da preparare in casa e ideale per una dieta light.

60 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : trota ripiena ai funghi

Preparazione: 15 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 60 min

Inizia ad ammorbidire il pane nel latte. Nel frattempo lava e affetta i funghi.
Pulisci la trota, eliminando le interiora, lavala e asciugala.
In una padella cucina i funghi con un filo d'olio, metà prezzemolo, sale e pepe per 5 minuti. Sfuma con poco vino bianco e continua la cottura per altri 10 minuti.
In una ciotola mescola il pane strizzato e tagliato, 2 tuorli, il burro, metà prezzemolo, i funghi cotti, sale e pepe.
Farcisci la trota con il composto e inforna a 180°C per 30 minuti circa. A metà cottura bagna il pesce con il vino rimasto.
Sforna la trota ripiena ai funghi e servila ben calda.