Trota al cartoccio

Name: Trota al cartoccio
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 Trote intere; 2 Patate; A piacere Olio di oliva; 2 ciuffi Prezzemolo; 2 spicchi Aglio; 4 fettine Limone; A piacere Sale; A piacere Pepe

5/5

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La trota al cartoccio è un secondo piatto semplice, leggero, sano e ricco di sapore, che sicuramente troverà il c onsenso di tutta la famiglia. E' un piatto sano e gustoso, che mantiene le proprietà nutritive del pesce, conservandone anche gli aromi

40 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : trota al cartoccio

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Per preparare la trota al cartoccio non dovrai fare altro che pulire le trote , eviscerarle, se non ha già provveduto il tuo pescivendolo di fiducia.
Pela ed affetta le patate, tagliale a fettine piuttosto sottili (circa 2-3 mm di spessore).
Sistema un grande foglio di alluminio (o carta forno) su una teglia, distribuisci le fettine di patate, poi adagia sopra le trote pulire e tamponate con della carta da cucina. Sistema nel ventre di ogni pesce un ciuffo di prezzemolo, 1-2 fettine di limone ed uno spicchio d'aglio.
Cospargi i pesci e le patate con un filino d'olio d'oliva. Aggiungi anche poco sale per insaporite le patate.
Chiudi il tutto con un altro foglio, per creare un cartoccio e inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Apri i cartocci, controlla la cottura, regola di pepe e servi le trote.