Farina per pane
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250 g |
Farina di manitoba
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150 g |
Latte condensato
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120 g |
Latte fresco intero
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80 g |
Olio di semi di girasole
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70 g |
Lievito di birra
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20 g |
Vanillina
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1 bustina |
Uova intere
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2 |
Preparazione: trecce di latte condensato
- Sciogli il lievito di birra nel latte appena tiepido.
- In una ciotola capiente setaccia le farine e la vanillina.
- Forma una fontanella al centro e versa il lievito sciolto, le uova intere, il latte condensato e l'olio di semi di girasole.
- Mescola fino ad ottenere un panetto morbido. Poi lascia lievitare coprendo con un panno umido.
- Trascorsa un'oretta, riprendi l'impasto e lavoralo di nuovo. Poi rimetti a lievitare finché l'impasto non ha raddoppiato il volume.
- Forma delle trecce e disponile in teglie su carta forno. Quando saranno gonfie spennellale con un po' di latte e decora con dello zucchero a grana grossa.
- Cuoci in forno statico, avendo cura di lasciare sul fondo un pentolino con dell'acqua che genererà vapore, a 180° C per 20/25 minuti.
- Servi le trecce di latte condensato.
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