Carciofi
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7 |
Pasta sfoglia
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1 rotolo |
Limone
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1 |
Burro
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50 g |
Zucchero
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40 g |
Origano
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a piacere |
Sale e pepe
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a piacere |
Preparazione: tortino salato ai carciofi
- Preriscalda il forno a 240°C.
- Pulisci i carciofi e bagnali con il succo di limone per non farlo ossidare.
- Sbollentali 20 minuti in acqua e limone. Scolali, salali e pepali.
- Taglia 4 dischetti di pasta sfoglia con un coppapasta.
- In una pentola fai caramellare i carciofi con zucchero e burro.
- Disponili a forma di rosa dentro delle cocotte non troppo profonde e spolvera con dell'origano. Inforna per 10 minuti poi lasciali raffreddare.
- Ricopri con la pasta sfoglia facendo scivolare i bordi all'interno delle cocotte. Cerca di far passare la pasta tra lo stampo ed i carciofi, in modo da formare dei cestini.
- Inforna di nuovo per 20 minuti a 200°C. Lascia riposare prima di togliere dallo stampo i tortini ai carciofi come se fossero delle tarte tatin salate.
- Servi i tortini ai carciofi come antipasto.
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