Tortino di fiori di zucca

Name: Tortino di fiori di zucca
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Fiori di zucca; 300 g Patate; 200 g Zucchine; 200 g Mozzarella; a piacere Olio extravegine di oliva; a piacere Pangrattato; a piacere Sale e pepe

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Il tortino di fiori di zucca è un piatto gourmet dal cuore filante.

65 min
●
Antipasti | Aperitivi
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : tortino di fiori di zucca

Preparazione: 25 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 65 min

Lava le zucchine e tagliale a rondelle.
Mettile in una padella con un po' di olio, acqua e sale e lasciale cuocere per 15 minuti.
Intanto sbuccia le patate, riducile a pezzetti e mettile in una ciotola con acqua fredda e salata, poi falle bollire per 20 minuti.
Una volta cotte, schiacciale fino a ridurle in purea e aggiungi sale e pepe.
Prepara il tortino mettendo un po' di olio e pangrattato nello stampo, aggiungi anche i fiori di zucca puliti e lavati aprendo il fiore e schiacciando bene.
Metti sul fondo un po' di purea di patate e aggiungi poi le zucchine a rondelle, la mozzarella ed ancora altra purea di patate.
Chiudi la superficie con altri fiori di zucca e cuoci in forno a 200°C gradi per 10 minuti.
Sforna ed ecco che il tuo tortino di fiori di zucca è pronto.