Patate
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800 g |
Grana padano grattugiato
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1 cucchiaio |
Edamer a fette
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150 g |
Uova
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6 |
Sale
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1 pizzico |
Olio EVO
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2 cucchiai |
Preparazione: tortilla di patate e formaggi
- Lava e affettate sottilmente le patate. Sbollentale in acqua salata per 5 minuti, scolale ed asciugale con un canovaccio.
- Fodera una pirofila con carta forno, ungila appena con l’olio e sistema un primo strato di patate. Sala, pepa e aggiungi un po' di grana grattugiato.
- Costruisci tanti strati fino ad esaurire gli ingredienti e aggiungi le fette di Edamer solo nello strato centrale.
- Sbatti le uova con sale e pepe e ricopri il tutto.
- Cuoci in forno a 200°C per 40 minuti e servi la tortilla di patate e formaggi ancora calda.
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