Farina
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140 g |
Uova
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2 |
Farina di pistacchi
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60 g |
Tonno fresco
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200 g |
Avocado
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1 |
Olio d'oliva
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a piacere |
Preparazione: tortellini ripieni di tonno e avocado
- Per la sfoglia: fai una fontana con la farina e al centro metti le uova e comincia a mescolare
- Aggiungi la farina di pistacchi e continua a impastare
- Avvogli l'impasto ottenuto con la pellicola trasparente e mettilo in frigo per 30 minuti
- Per il ripieno: taglia il tonno e l'avocado a quadratini e mescolali aggiungendo il sale a piacere
- Prendi la sfoglia dal frigo e stendila con il matterello e crea dei tondi con una formica
- Aggiungi sopra ogni tondo un cucchiaio di ripieno e richiudili a mezzaluna e rigirarli fino ad ottenere la forma del tortellino
- Cuoci i tuoi tortellini ripieni di tonno e avocado in acqua bollente e salata per 2 minuti e servili.
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