Tortellini all'uovo ripieni di carne
|
300 g |
Panna
|
200 ml |
Prosciutto cotto a cubetti
|
150 g |
Burro
|
1 noce |
Noce moscata
|
un pizzico |
Parmigiano
|
per mantecare |
Preparazione: tortellini con panna e prosciutto
- Per preparare i tortellini con panna e prosciutto, fai cuocere i tortellini in acqua salata
- In una padella sciogli una noce di burro e aggiungi i dadi di prosciutto cotto lasciando rosolare
- Unisci quindi la panna cercando di non farla assorbire completamente. Se necessario aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura dei tortellini
- Regola il condimento di sale e pepe secondo le quantità che desideri
- Quando i tortellini saranno cotti al punto giusto, versali in padella e falli saltare di modo che si leghino agli ingredienti.
- Aggiungi un po' di parmigiano per mantecare e un pizzico di noce moscata per un sapore più deciso
- Servi i tortellini ben caldi
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta