Ricotta
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200 g |
Farina integrale
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5 cucchiai |
Farina 00
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4 cucchiai |
Olio extravergine d'oliva
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6 cucchiai |
Acqua
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9 cucchiai |
Cipolla
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1 |
Zucchine
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3 |
Uova
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2 |
Sale e pepe
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Preparazione: torta salata integrale con le zucchine
- Inizia la preparazione dell'impasto: in una ciotola mescola le farine, l'olio, l'acqua e un pizzico di sale.
- Impasta con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi stendi l'impasto in uno stampo e metti in forno qualche minuto per cucinare la base.
- Nel frattempo in una padella soffriggi la cipolla tritata con un filo d'olio.
- Unisci le zucchine tagliate a dadini e fa cuocere a fuoco medio. Condisci con sale e pepe.
- Spegni il fuoco e in una ciotola mescola le zucchine raffreddate, le uova e la ricotta. Amalgama il tutto.
- Versa il preparato nell'impasto e inforna per 30 minuti a 180°C.
- La torta salata integrale con le zucchine è pronta!
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