Pasta brisée
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350 g |
Cipollotti
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6 |
Carote medie
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2 |
Broccoletti puliti
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150 g |
Emmental
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50 g |
Uova
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3 |
Panna
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50 ml |
Latte
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1/2 bicchiere |
Noce moscata
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q.b. |
Sale e pepe
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q.b. |
Preparazione: torta salata con verdure miste
- Pulisci i broccoletti, eliminando eventuali parti ingiallite. Taglia a rondelle le carote e a spicchi i cipollotti.
- Scotta le verdure in acqua bollente leggermente salata, quindi scolale e lasciale sgocciolare bene.
- Imburra e infarina uno stampo del diametro di cm 24. Stendi la pasta e disponi sopra le verdure.
- In una ciotola sbatti le uova con mezzo bicchiere di latte, 50 ml di panna, l’emmental a filetti, un pizzico di sale, uno di pepe e una grattatina di noce moscata. Versa il tutto sulle verdure.
- Inforna a 190°C per circa 40 minuti.
- Servi la torta salata con verdure miste.
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