Yogurt greco
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85 g |
Farina
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150 g |
Olio di semi
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50 ml |
Acqua
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1 cucchiaino |
Sale
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A piacere |
Pepe
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A piacere |
Melanzana
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1 |
Peperoni
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2 |
Parmigiano grattugiato
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50 g |
Capperi
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2 cucchiai |
Preparazione: torta salata con melanzane e peperoni
- Unisci la farina con un pizzico di sale, di pepe e di origano. Unisci lo yogurt, l'acqua e l'olio. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio.
- Avvolgi con pellicola e tieni in frigo per 30 minuti.
- Taglia a cubetti melanzane e peperoni e cuocili in padella con un filo d'olio per 10 minuti. Aggiungi i capperi, origano e il pan grattato. Amalgama il tutto.
- Stendi il panetto e fodera uno stampo da crostata. Bucherella il fondo con una forchetta.
- Versa il ripieno, spolverizza con il parmigiano e inforna a 180 gradi per 30 minuti.
- Servi la tua torta salata con melanzane, peperoni e capperi a pranzo e cena.
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